无土栽培是在一定的农业设施条件支持下，不使用土壤，而使用营养液对作物进行灌溉的一种栽培技术。营养液的使用代替了土壤为作物提供营养、水分、氧气，让作物正常的生长，无土栽培蔬菜的营养价值，所以也叫营养液栽培。无土栽培不需要使用土壤就可进行栽培，将蔬菜等作物栽培在盛饭营养液的装置或者充满营养液的草炭、椰糠、岩棉等基质形成的栽培床上，他摆脱了人类种植业对土壤及大自然的依赖，是一种技术上的大胆创新。使用到的都是先进的设施、设备，新的技术及基质材料，能够不跟不同需求的作物合理科学的调节创造适合作物生长的环境，能够有效提高产量及品质。无土栽培是现代农业的高新技术，是现代设施栽培新技术。

无土栽培是用非土壤的基质，供应营养液或完全利用营养液的栽培技术，要求的根际环境。采用无土育苗方式培育的幼苗，定植后，因根系发育好，根际环境和无土栽培相适应，易成活。同时，无土育苗还可避免土壤育苗带来的土传病害和线虫害。根系发育好的蔬菜长势强劲，产量高，品质好，满足了现在人对蔬菜安全健康的要求也保证了蔬菜的新鲜性

进行无土栽培的方法，一是采用基质栽培法，即在容器或栽培沟内装填一定量的基质（如草炭、蛭石、珍珠岩、稻壳、椰子壳、沙、锯末、炉渣等，或两种以上基质组成的混合基质），用滴灌或细流灌的方式浇灌营养液栽培蔬菜。二是采取无基质栽培法，即水培或雾培，使根系直接与营养液接触，或将营养液间断地喷到作物根系上营养液包含作物生长发育所需要的各种矿质营养，并要求有适宜的酸碱度。不同蔬菜栽培所用的营养液不同，必须根据蔬菜作物种类配制不同的营养液。无基质栽培时，营养液使用一段时间后，其中所含的矿物营养会减少，无土栽培，酸碱度也会发生变化，无土栽培蔬菜工厂化，必须定期测定、补充或调整。无土栽培中尽可能的使营养液保持流动状态，花卉无土栽培技术，或与空气有足够的接触面，或有供氧装置。为防止病害的发生，必须对栽培基质、栽培床和用具等进行消毒

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